双剑牌消毒剂在桶装水生产中的消毒灭菌

双剑牌消毒剂在桶装水生产中的消毒灭菌

1、  管道灭菌消毒

根据管道的容积，按上表的比例取一定量消毒剂。经活化，颜色由无色变为浅黄色后，立即加入到200倍水中稀释，搅匀。该溶液含消毒剂的浓度为100－110ppm。    

    上述消毒剂配好后，用清水泵打入管道循环消毒灭菌，（并经常打开管路中的开关，以防产生死角）连续操作30分钟。然后用清水泵打入无菌冲洗，不要把管道中的消毒水放干后再打入无菌水，否则会重新带入细菌。

2、  贮罐灭菌消毒

①     扩散熏蒸法。

    该法用于储水罐等大型容器的消毒。先把容器内壁清洗干净后，取一广口瓷盆，内盛500－1000ml消毒剂，按1：10比例加入活化剂进行活化（不要加水冲稀），立即悬挂在罐内，有大量消毒剂气体扩散出来。将罐体密封，熏蒸2－3小时。消毒后不需冲洗。如果加快速度，可向消毒剂中加少量热水。

3、  喷洒冲洗法

按上表比例，配好消毒剂，喷洒到容器内壁。（一定要100%浸湿消毒剂，不能有死角）每隔3－5分钟喷洒一次，保持30分钟消毒时间。

4、  空瓶灭菌消毒用量：以每日生产3000箱矿泉水的生产量计，每日用消毒剂10Kg配成消毒液，使用一班次，为保持消毒效果，每隔4小时后补充2Kg消毒剂，活化后加入。

按上表比例配制后按下法操作：

①     转盘喷射法

上述配好的200ppm的消毒剂，用1.0－1.5Kg压力，直接喷入倒置旋转的空瓶内，接触时间5－10秒，使消毒剂喷射到瓶的各个部分，均匀向四周扩散，接着用无菌水冲洗后即可罐装矿泉水或纯净水。

②     滚式浸泡法

把空瓶浸泡到上述配好的200ppm消毒剂中，不断摇动，排尽瓶中空气，浸泡3－5分钟，然后用无菌水冲洗后罐装矿泉水或纯净水。

5、  瓶盖灭菌消毒

①     扩散熏蒸

利用一圆柱型容器（塑料、搪瓷皆可），底部倒入500－1000ml消毒剂，加入50－100ml复合活化剂。上部架放带孔的隔板，隔板上部堆放瓶盖。圆柱桶加盖密闭进行熏蒸，保持一小时，即可达到灭菌的效果。该法可保持瓶盖干燥，便于机械封盖。

②     浸泡

按前面的活化方法，配制一定量200ppm的消毒水，把瓶盖浸泡在消毒液中，并经常搅拌，浸泡半小时取出在无菌室晾干。

５、车间的空间消毒应用“双剑牌”消毒剂熏蒸可以达到理想的效果。具体方法：按每30m²车间，于每日下班后在沿墙四周及罐装机台座上放置4－5只碗，高度1.0－1.5米以上。每碗中放100ml“双剑牌”消毒剂，加入10ml复合活化剂，使其自然扩散到整个空间，次日上班前半小时撤去。即可达到无菌车间的目的。用量：20ml/m³。

6、  滤芯的消毒

需要指出的是，微滤用的滤芯是由化学纤维制成，在生产、储存、运输过程中易受霉菌孢子的污染，特别在霉雨季节，霉菌迅速繁殖，严重影响矿泉水的品质。因此，需经常对滤芯进行灭菌处理。具体方法是：取一定量“双剑牌”消毒剂，活化后，加入50倍水中稀释，把滤芯放入浸泡１小时，一般一星期处理一次滤芯。

7、保持期的保证和延长

　　我国瓶装矿泉水和瓶装纯水的标准规定：水中细菌总数分别为小于50个/ml和小于20个/ml。有的企业在罐装时能达到这个标准，几个月后，由于细菌的繁殖瓶装水中的细菌往往超出这个标准而不合格。达不到一年的保质期标准。因此，必须抑制细菌繁殖才可防止超标。　根据国内外资料，消毒剂原液可以作为矿泉水的添加剂，水中含有3－4ppm浓度的消毒剂后，不影响矿泉水中微量元素及其他矿物质的含量，也不影响水质的口味。